¿Qué significa AOVE?

Más que unas siglas
AOVE son las siglas de Aceite de Oliva Virgen Extra.
Es un aceite obtenido directamente de aceitunas mediante procedimientos mecánicos y que cumple los requisitos establecidos para esta categoría.
Dentro de los aceites de oliva vírgenes, el virgen extra es la categoría de mayor calidad.
Pero el aceite es mucho más que una categoría.
Es aroma.
Es sabor.
Es textura.
Y también es una forma de descubrir diferentes variedades, diferentes formas de elaboración y diferentes territorios.
Por eso, probar distintos aceites es también una manera de conocer el mundo del olivar.
En Dos Pueblos creemos que el aceite empieza mucho antes de abrir una botella.
Empieza en nuestra tierra.